Negru de Căinari

Căinari vinuri. Celebrul cupaj roșu, clasic, Cabernet Sauvignon și Merlot, Reserve, reprezintă unul din cele mai îndrăznețe colecții ale Domeniilor Căinari. O culoare de un roșu rubiniu-deschis cu ușoare tente cărămizii, strălucitoare, te ademenește s-o admiri în continuu. Receptorii olfactivi au fost cuceriți de notele de șofran, care reușesc să domine, chiar dacă aromele de fructe negre coapte insistă să i se cedeze tronul din acest cupaj. Gustul prunelor negre confiate și structura catifelată oferită de Merlot învăluie grațios boltă palatină, iar taninurile pline și odihnite ale lui Cabernet Sauvignon râvnesc să se agațe puternic de dinți. Degustarea cupajului creează o senzație ciudată, pe de o parte ușor astringentă, pe de altă parte moale și plăcută. Aciditatea medie, în combinație cu alcool 12,5%, dau ritm vinului.

Articol apărut în Revista Vinul.ro Nr.104, martie 2017