Castel Mimi Traminer - date

Producator: Castel Mimi SRL
Brand: Castel Mimi
Regiune: Codru, Republica Moldova
Soi: Traminer
An recolta: 2015
Concentratie alcoolica: 13%

Eticheta: Încercarea producătorului de a alege pentru acest vin designul sticlei în formă Stof (deosebită, pătrată, deseori folosită la îmbutelierea băuturilor alcoolice țări) mi s-a părut un pas îndrăzneț de a ieși din limitele tiparelor, însă mă mai gândesc dacă această alegere nu e prea scumpă și dacă un vin liniștit ar putea sta în asemenea sticlă. Dar cred că producătorii au reușit. Pereții, în carne, indică o calitate superioară a sticlei. Culoare-verde. În centrul sticlei este gravat un blazon reprezentând o bufniță (albă) care, după spusele producătorilor și a angajaților, a devenit membru al familiei Mimi după ce și-a găsit adăpostul în unele din anexele castelului. Eticheta albă cu partea superioară în model de turn medieval, sau poate donjon, depinde de imaginația dvs.  Mai identificăm și un ornament circular de tip folcloric având în centru cuvântul NOI. Un element distinct în acest cuvânt este înlocuirea literei „O” cu un caracter al alfabetului folosit de goti. Astfel,  se pune accent pe moștenirea culturală pe care a lăsat-o în urmă  triburile nomade de goti în Basarabia. Pe partea laterală a sticlei este gravat numele brandului: CASTEL MIMI.

Descriere: Alb-verzui, paled. Ușoarele arome de fân și petale de flori usacte se fac prezente odată cu agitarea paharului. Acestea îți crează o senzație de parcă ar fi atât de insistente încât s-ar lipi de dinți pentru ceva timp. Notele dominante sunt ale fructelor de litchii. Sec. Aciditate ridicată. Postgust mediu, dar plăcut.
Gastronomie: Paște cu sos Roquefort, tarte de pui.