Mirodenii in Rezerva DAC cupaj roșu

DAC cabernet Sauvignon

Producător:  Vinaria DAC
Brand: DAC Rezerva
Soi: 50% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 25% Saperavi
An recoltă: 2015
Concentrație alcoolică: 14%
Observații: Vinul a fost baricat timp de 12 luni
Descriere: Roșu rubiniu deschis, o culoare cu reflexii deschise, vivante. Nasul e bogat în mirodenii ușor condimentate, cuișoare și piper alb. Notele de afumat devin și ele dominante, amintind de câteva delicii culinare. Ardeiul gras este prezent și el, dar ceva mai discret decât aromele prezentate mai sus. Alte note evidente: tutun, frunze uscate și piper măcinat. Bolta palatină și papilele gustative se bucură și ele de o structură complexă, corp fructat, plin cu gust de cireșe și prune confiate. Sec. Astringent. Alcoolul își conturează vădit prezența, dar în armonie cu aciditea medie creează un corp rotund. Postgust fructat, lung.
Gastronomie: Ciuperci brune unse cu usturoi în ulei și umplute cu mozzarella și roșii la cuptor; file de piept de pui umplut cu ricotta și spanac la cuptor, mușchi de vită în sos roșu.

Articole din aceeași categorie
Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on vk
VK
Share on email
Email
Share on print
Print
Share on skype
Skype