Merlot Mezalimpe

Producător: Mezalimpe SRL
Brand: Mezalimpe
Regiune: Răscaieții Noi, Ștefan Vodă
Soi: Merlot
Concentrație alcoolică: 12,6%
An recoltă: 2011
Descriere: Roșu rubiniu deschis – o culoare asemănătoare cu cea a unei coji de rodie. Nasul anunță prezența unor pomușoare roșii, precum coacăze roșii și cireșele. Chiar dacă a trecut prin timp, am identificat câteva urme discrete de dulceață de prune negre. Sec cu o aciditate mică și un postgust moale oferind o senzație ciudată de parcă ai servi ceva apos. Personal, consider că timpul nu a fost de partea acestui Merlot. Structura să slabă demască prezența unui miros care îi scade din valoarea vinului. Cred că un Merlot mai tânăr din gama acestui brand ar fi mult mai plin de arome, cu o structură mult mai rotundă și un postgust fructat. Rămâne de văzut și de degustat!
Gastronomie: Cornulețe umplute cu carne, costițe de porc la grătar.