Vinul lui Gogu

Producător: Gogu Winery
Brand: Metaforă
Soi: Saperavi, Cabernet Sauvignon, Merlot
Regiune: Or. Căușeni, Ștefan Vodă, Republica Moldova
An recoltă: 2015
Concentrație alcoolică: 13,5%
Mențiune: Maturat în baric francez și american timp de zece luni.
Metagora Gogu Winery Descriere: Un roșu de parcă ar fi o rodie coaptă cu reflexii violacee. Ordinea aromelor care îți bucură nasul și boltă palatină crează o armonie intensă a gusturilor. Dacă nu agiți paharul, Saperavi îți iese în evidență prin note de sol umed, urmând avalanșă aromelor oferite de Cabernet Sauvignon și Merlot, pline de fructe negre, cireșe și prune confiate. Chiar dacă sunt ceva mai discrete, ciocolată amară dublată de note de cuișoare își face apartia imediat după contactul cu cerul gurii și papilele gustative. Sec cu o aciditate moderată. La un moment dat, ai o senzație de astringentă, dar această dispare, fiind elegant învăluită de un gust catifelat și fructat. Taninurile sunt la ele acasă, se agață de dinți și zâmbești odată cu ei. Echilibrat și rotund. Un postgust lung, fructat și ușor condimentat. Metafora Gogu Winery – opera o poți crea cu fiecare înghițitură.
Gastronomie: Cotlet de porc cu cartofi la cuptor, steak cu sos puțin condimentat, friptură fragedă de vită.