Pinot Noir Molda

  • Producător: Berhord Vin
    Brand: Molda
    Regiune: Codru, Republica Moldova
    Soi: Pinot Noir
    Concentrație alcoolică:12,5%
    An recoltă: 2012
    Descriere: Un roșu rubiniu deschis, de parcă ar fi culoarea unei rodii dar nu foarte coapte. Nasul este abundent în arome de fructe roșii, cele mai propnunțată sunte coacăzele roșii, completate de accente de cireșe coapte. Discretele arome de vanilie însoțite de cele de baric își fac apariția de îndată ce buchetul de fructe roșii și-a încheiat spectacolul, adică vinul nu mai este agitat în pahar. Sec, cu o aciditate ușor mai evidență, dar în combinație cu nivelul de alcool creează un echilibru armonios. Mi s-a părut că are un caracter versatil. Catifelat cu un finiș ușor fructat.
    Gastronomie: Somon la cuptor cu sparangel la grătar, vinete umplute cu carne și alune, friptură de porc.