Vinuri moldovenești

După anii 2010, producătorii de vinuri din Republica Moldova au înțeles cât de importantă este calitatea și mai puțin cantitatea față de care erau obișnuiți odată. Unele vinării mai mari s-au restructurat colaborând cu parteneri străini, astfel dând naștere unor branduri care au zguduit lumea.

Vinuri Moldovenesti

Pe lângă vinăriile care au făcut istorie, au apărut pe piața vinurilor moldovenești micii producători sau „vinăriile de garaj” ai căror proprietari au pus accentul pe cercetarea terroir-ului, pe procesul de vinificație și preferințele pieței.

Cele mai bune vinuri moldovenești au în spate oameni pentru care producerea unui vin de calitate a devenit o lege sfântă.

Pe piața din România unele vinuri moldovenești fac față noilor provocări și chiar concurenței, pe când altele pot dezamăgi și chiar îndepărta clienții. E bine de știut ce vin moldovenesc poate bucura orice amator de vinuri nehotărât sau pretențios.

De asemenea, contează cine și cum vinde acest vin. Întotdeauna este bine văzut un specialist care dispune de un bagaj de cunoștințe despre cultura consumului de vin.

Vânzătorul sau somelierul trebuie să fie un om amabil, deschis și informat pentru a răspunde tuturor întrebărilor, dar mai întâi de toate, să-și respecte clienții și vinul pe care îl vinde, cu referință la condițiile de păstrare și livrare.

Vin moldovenesc – soiuri

Vinul moldovenesc de astăzi este unul nou, diferit față de ce a cunoscut odată spațiul ex-sovietic, iar producătorii s-au dezvoltat înțelegând consumatorul informat și pasionat de vinuri, precum și turismul viticol.

Soiuri de vinuri moldovenești

De aceea, cramele de peste Prut impresionează datorită galeriilor subterane, sau prin aranjamente făcute cu stil din interiorul vinăriilor. Mai mult decât atât, vinurile moldovenești au cucerit prin propria identitate dezvăluită prin soiurile nobile ori cele românești, sau prin zonele viticole unice care oferă caracter vinului din Republica Moldova.

Zona centrală dezvoltă mai mult soiuri albe, aceasta fiind recunoscută prin spumantele sale moldovenești de excepție. În partea de sud, regiunea Purcari deosebită printr-o climă și un sol aproape identice unor zone viticole din Franța – aici sunt create cele mai bune vinuri roșii moldovenești care au cucerit întreaga lume.

Astfel, cramele din aceste regiuni ale căror nume impresionează prin vinuri moldovenești elegante, fine și rafinate, sau prin priveliști de neuitat, adună mii de admiratori la un pahar cu vin și bucate tradiționale: Château Purcari, Vinăria Equinox, Vinăria Fautor, Timbrus Estate, Et Cetera, Gogu Winery, Pelican Negru, Château Vartely, Unicorn Estate, Minis Terrios, Asconi, etc.

Vinul roșu moldovenesc

Cele mai bune vinuri moldovenești, mai ales cele roșii, sunt create de micii producători ale căror podgorii se află în partea de sud a Basarabiei, regiune viticolă cu mult soare, soluri roșii, zone din apropiata vecinătate a Mării Negre sau a unor fluvii.

Vinuri roșii moldovenești

Un vin roșu moldovenesc poate fi dintr-un singur soi nobil (monocepage) sau din mai multe soiuri roșii (cupaj). De cele mai multe ori, vinurile roșii moldovenești, bune, sunt caracterizate de fructuozitate, structură echilibrată dintre taninuri, aciditate și alcool. Corpuri pline, complexe sau catifelate.

Cel mai important aspect al unui vin roșu, în general, fie el moldovenesc sau românesc, este armonia elementelor enumerate mai sus și finalul, altfel spus, postgustul. Un postgust fructat, aromat și lung este specific unui vin memorabil.

Este recomandat de știut modalitatea de maturare a vinului roșu (păstrare): în butoaie numite baricuri sau în sticle. Un vin roșu sec, maturat în baric va dezvălui mereu arome senzuale, fructate și elegante.

De asemenea, vinul roșu moldovenesc trebuie sa aibă un anumit potențial de învechire, astfel încât după 5-7 ani acesta să bucure din plin clientul. Vinurile roșii se pretează perfect cu grătare, vânat, carne de miel, vită sau porc.

Vin alb moldovenesc

Vinurile albe sunt văzute diferit față de vinurile roșii pentru că s-a creat deja un obicei de a consuma vinul alb mai mult în sezonul cald al anului, acesta fiind consumat rece pentru a-i simți prospețimea.

Vinuri albe moldovenești

Acum, e în vogă ca un vin alb moldovenesc sa fie nebaricat (să nu fi fost păstrat în butoi), proaspăt, cu o aciditate ușor mai ridicată, dar perfect integrată cu nivelul de alcool. De obicei, un vin alb, chiar și cel moldovenesc, trebuie consumat cât mai tânăr (1-2 ani).

Vinul alb, proaspăt, tentează prin culoarea sa de un galben-pai cu reflexii verzui, prin notele pe care le simțim în nas și gustul fresh sau onctuos. Vinurile albe se asociază perfect cu fructele de mare, pește sau carnea de pui.

Vinuri moldovenești – prețuri și producători

Prețurile pentru vinurile moldovenești sunt accesibile oricărui buzunar. Foarte multe vinuri moldovenești de la cei mai cunoscuți producători se încadrează reușit în ecuația raport-preț-calitate.

Soiuri de vinuri moldovenești

Însă, de cele mai multe ori, realitatea a demonstrat că amatorii de vinuri bune moldovenești pledează pentru vinuri la prețuri ușor mai ridicate, căutând anumite branduri, soiuri sau chiar având recomandări de la prieteni și colegi.

Prețul vinului moldovenesc este influențat de mai mulți factori: soiul, anul de recoltă, tehnologia vinificării sau chiar de numele oenologului (vinificatorului). De multe ori, un vin roșu sec va avea un preț mai mare față de cel dulce sau demidulce, din simplul motiv că vinul sec este un vin adevărat față de cel dulce, acesta fiind tratat special să reziste în timp prin nivelul ridicat de zahăr și alcool.

Un vin roșu sec moldovenesc cu un potențial de învechire, la fel, va avea un alt preț față de vinurile de masă, acestea din urmă devin casate într-o perioadă scurtă de timp și nu mai pot fi servite. Mai mult, un cupaj (vin format din mai multe soiuri) va avea un altfel de preț față de un vin simplu, creat dintr-un singur soi, datorită faptului că primul devine mai complex.

Producătorii moldoveni care merită luați în seamă: Unicorn Estate, Vinăria Fautor, Equinox,Timbrus Estate, Vinăria Et Cetera, Pelican Negru, Château Purcari, Château Vartely, Minis Terrios, etc.

Vinuri românești

Cele mai bune vinuri românești la prețuri accesibile online, de multe ori nu pot fi găsite pe rafturile din supermarket.

Vinuri Românești

De ce să cumpărați vinuri românești online:

Vinurile bune sau de colecție necesită anumite condiții de păstrare. Niciodată un vin bun sau vechi nu va fi expus la lumină, temperaturi ridicate, zgomot, poziționat vertical. Vinul este un microorganism care preferă temperaturile constante (pivnița, beciul, crama, depozit special, răcitorul de vinuri) de preferință locuri mai răcoroase, ferite de lumină și zgomot. Poziția orizontală este obligatorie pentru ca dopul sticlei să fie mereu în contact cu vinul. Magazinele online respectă aceste cerințe de păstrare.

Magazin online de vinuri

Vinurile bune sunt create din struguri din cea mai bună calitate, respectându-se cu strictețe toate etapele de vinificare, deținătorii de magazine online sunt informați despre aceste detalii.

Un vin românesc, bun, roșu sau alb, de regulă sec, este bio – vița de vie nu a fost tratată (stropită) în cantități mari cu substanțe chimice.

Un vin notoriu, românesc dezvăluie cultura și tradiția din România.