Cu ce vin asociem Osso Buco?

osso buco

Osso Buco este o rețetă tradițională din Italia, specifică orașului Milano, compusă din carne cu os de vițel/ vită (rasol) cu sos, de multe ori potrivită cu risotto. De obicei, este o rețetă solicitată în perioada răcoroasă și rece a anului. Această tocană italiană în varianta sa clasică poartă denumirea de Ossobuco alla Milanese. Varianta modernă […]