Cupaj elegant de la Equinox

Equinox Echinoctius – un cupaj din Cabernet Sauvignon, Merlot și Rara Neagră maturat în baric timp de doi ani. O nuanță de roșu rubiniu cu reflexii ușor deschise, asemenea unei rodii coapte. Nasul este plin de fructe negre coapte (afine, mure, coacăze negre, prune, cireșe negre dulci) dublate elegant de note fine lemnoase. Eleganța lui Merlot învăluie bolta palatină cu o senzație catifelată, iar dulceața și stilul mătăsos al Rarei Negre cuceresc papilele gustative. În cele din urmă, Cabernet Sauvignon contribuie în oferirea unei structuri echilibrate, a unui caracter opulent și complet. De asemenea, relația dintre aciditatea medie și nivelul de alcool creează o armonie gustativă perfectă. De altfel, Echinoctius e un vin cu ștaif, fructat și cu un postgust de milioane.

Articol apărut în revista Vinul.ro nr.116, aprilie 2018 

Elegant red blend wine from Equinox

Equinox Echinoctius – a blend Cabernet Sauvignon, Merlot and Rara Neagră matured in barrels for two years. A ruby red  shades with slightly bright reflections, just like a ripe pomegranate. The nose is full of ripe black fruits (blueberries, blackberries, blackcurrants, plums, sweet black cherries) elegantly doubled by fine woody notes. This Merlot’s elegance covers the palate with a velvety sensations, and the sweetness and silky  style of the Rara Neagră overwhelm the taste buds. Finally, Cabernet Sauvignon contributes by providing a balanced structure, an opulent and complete character. The relation between the average acidity and alcohol level creates a perfect harmony in taste. In fact, Echinoctius is a wine with class, fruity and with an unbelievable aftertaste.

Article published in Vinul.ro Review